
遅くなりましたが???。札幌東急デパートのお客様ありがとうございました!!!。何とか春が旬の「山形県の魚桜鱒のスモークと山漬け」を間に合わせることが出来ました!。今年は天候異変のせいか?来遊する個体が少ないようで、まとまった水揚げが有りませんでしたので、楽しみにしておられる札幌のお客様に旬の桜鱒を味わってもらえないのでは?とかなり焦りましたが・・・何とかお持ちすることが出来ました。

鮭の本場北海道の皆様にも少しずつですが「手作りスモークサーモン」の美味しさと違いをわかっていただける様になり、感謝!感謝!です。また、今回は山漬けの紅鮭(骨なし)と桜鱒も好評でした!。


懇親会の様子です!みんなだいぶ酔っ払っており、お店が閉まるまで、盛り上がりました!!!(終電に間に合わず、歩いてホテルに戻りました)。
次回は10月です。また行きますよ!。では、また。






































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